نضيف على البرغل ملح وبهارات قدر ونعجنهم بماء جيداً ثم نتركه لترتاح ربع ساعة ثم بعدها نعود لعجنها مرة ثانية ونتركها ترتاح وتغطى في غطاء

انشوح اللحم والبصل على نار ثم نضيف البهارات والفلفل وليمون الاسود رشة

نطفى النار من الحشوة

طريقة الشوربة/نشوح قليل من البصل في قدر على النار ثم نضيف معجون وفلفل ااسود وقليل من بهارات السبع وليمون ااسود ونضع صم من البرغل الخشن لتثخين الشوربة ثم نصب الماء مقدار لتر ونص ونتركه تغلي حتى تثخن

نكبكب الكبة ونضع فيها الحشو وتوضع في الشوربة وهي تغلي نتركه تغلي ربع ساعة ثم نطفى النار

ملاحظة /نضع الكبة واحدا واحدا حتى لاتتبعثر وتحل في ةلقدر