Ati Ampela Bumbu Kuning Ga Pake Lama

Ummu Khadijah Yuli
Ummu Khadijah Yuli @yuliummukhadijah
Bogor

Kalo masak bumbu kuning biasanya sy ribet musti blender bumbu2 dulu, kebetulan ini cm ada ati ampela sebungkus dr warung sayur. Kalo kelamaan bikin bumbu, males jg ya. Jadi bikin yg cepet mateng aj, tp tetep endul... 😁

Ati Ampela Bumbu Kuning Ga Pake Lama

7 orang berencana membuat resep ini

Kalo masak bumbu kuning biasanya sy ribet musti blender bumbu2 dulu, kebetulan ini cm ada ati ampela sebungkus dr warung sayur. Kalo kelamaan bikin bumbu, males jg ya. Jadi bikin yg cepet mateng aj, tp tetep endul... 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Sebungkusati ampela, sekitar 5 pasang
  2. 4 buahcabe hijau, iris tipis
  3. 1 buahdaun jeruk dan daun salam
  4. Kunyit bubuk
  5. Ketumbar bubuk
  6. Gula, garam, lada bubuk
  7. Kaldu bubuk (optional)
  8. Minyak goreng
  9. Air
  10. Bumbu Halus:
  11. 2 Siungbawang putih
  12. 3 Siungbawang merah
  13. 2 buahcabe rawit
  14. Seiris/seujung telunjuk jahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela dengan air mengalir. Siapkan air di panci, tambahkan garam, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk. Rebus ati ampela sebentar. Spy tidak bau. Jika sudah agak empuk, buang airnya. Iris sesuai selera.

  2. 2

    Uleg bumbu halus, krn bahan2 cm sedikit jd ga akan lama. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan irisan cabai hijau. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan ati ampela, tumis sebentar. Tambahkan sedikit air, 1 sdm kunyit bubuk, lada bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tunggu hingga air agak menyusut. Dan siap dihidangkan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Khadijah Yuli
Ummu Khadijah Yuli @yuliummukhadijah
pada
Bogor
Baru belajar masak, thanks to cookpad yg akhirnya mempertemukan dengan bunda2 juara yg bs bagi2 ilmu. Keep cooking with love 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa