كسرة الشحمه

نبدأ على بركه الله ،في قصعه نضع كميه من الدقيق مع قرصات الملح وحوالي ملعقتين زيت مع اضافه الماء حتى نتحصل على عجينه ؛نعجنها جيدا حتى تصبح ملساء نقسمها الى قطع ونشكلهم كريات كما هو موضح في الصور ونتركها على جنب

نضع البصل في طنجرة نضيف الثوم المفروم والطماطم والملح وفلفل اخضر،والزيت وطماطم مصبرة وكميه معتبرة من شحم الاغنام نضعها على النار حتى تطهى بعدها نضيف رشه من الكمون

نبدا بطرح العجينه بالحلال اليدوي على شكل دائري كما موضح في الصورة

بعد طرحها نضع الحشو في جهة فقط ثم نغلق عليها ونسوي الاطراف بالشوكه

نضعها على الطاجين تطهى

وهذا شكلها النهائي