موس شکلات بدون تخم مرغ

samira
samira @Mel95_Ar97

با قهوه تلخ یا چای می چسبه، امتحان کنین

موس شکلات بدون تخم مرغ

با قهوه تلخ یا چای می چسبه، امتحان کنین

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴ فنجان
  1. ۲ ق چپودر ژلاتین
  2. ۲ ق غآب
  3. ۱ فنجانشیر
  4. ۱۷۵ گرمشکلات تلخ خرد شده یا ترجیحا رنده شده
  5. ۱ و ۱/۴ پیمانهخامه پرچرب
  6. ۳ ق غشکر

مراحل تهیه

  1. 1

    بنام خدا 😎 اول پودر ژلاتین به آب سرد اضافه کنین بذارین روی بخار کتری تا خوب حل بشه و محلول شفافی بشه

  2. 2

    شیر رو جوش بیارین بعد بذارین کنار تا از حالت جوشیدن بیفته ولی داغ باشه، محلول ژلاتین رو بهش اضافه کنین و با قاشق هم بزنین تا مخلوط بشه

  3. 3

    نکته: اگر شیر در حال جوشیدن باشه ژلاتین خوب تو شیر حل نمیشه و کارتون خراب میشه

  4. 4

    مخلوط شیر رو بریزین رو شکلات ها، چند دقیقه ای بهش دست نزنین بزارین تا شکلات نرم بشه، اگر شکلات رنده شده باشه به احتمال زیاد الان براحتی تو شیر باز شده، اما اگر تکه های شکلات بزرگتر بود یکم با همزن دستی مخلوطش کنین تا بیشتر آب بشه و بزارینش رو بخار کتری، همش بزنید تا شکلات ها آب بشه

  5. 5

    شکر رو به خامه اضافه کنین و با همزن برقی انقدر بزنینش تا فرم بگیره یعنی جای پره های همزن روی خامه بمونه و حجمش بیشتر بشه

  6. 6

    ۱/۳ خامه رو به مخلوط شیر شکلات اضافه کنین و با همزن دستی مخلوط کنین یکنواخت که شد مابقی رو اضافه کنین و خوب مخلوط کنین، بریزین تو ظرف سرو و به مدت حداقل شش ساعت بذارین تو یخچال و بعد نوش جان کنین

  7. 7

    نکته: دستور اصلی ۱ ق چ ژلاتین داشت من ترسیدم خوب نشه دو ق ریختم اما بنظرم ۱.۵ ق چ بهتر باشه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
samira
samira @Mel95_Ar97
در
مهندس خانه دار عاشق آشپزی و امتحان دستورهای جدید
بیشتر

نظرات (8)

nahid khadem
nahid khadem @cook_38281208
طرز استفاده از شیرین کننده طبیعی و مغذی مثل شیره انگور خانگی در کیک و حلوا و شله زرد برای کودکان چگونه است.؟

دستورهای مشابه