معجون السفرجل(طمينة السرفجل)

بعد ان يطرى نرحيه بالروبو او البرا ونكيلو وناخذ نفس العبر بالسكر كريستاليزي ونضع الكل في قدر ثقيل وعلى نار هادئة ونقوم بالتحريك دون توقف بملعقة خشبية او السيليكون

ونستمر على هذا مع عصر1/2ليمونة فوقه حتى نتحصل على لون فاتح ولمن اراد اللون الاحمر يمكن الاستغناء عليها.ونستمر بالتحريك حتى يصبح ينتزع من القدرونستطيع رسم خط في الوسط ذلك يعني انه جهز فنضعه في قوالب السيليكون ليعطي شكل رائع ونتركه يجف ليلة كاملة خارج الثلاجة ثم يحفظ في الثلاجة بعدها.