أولا نقوم باعداد العجينة : في وعاء نضع كاس الحليب الدافئ، نضيف له 1/4 كاس زيت نباتي، ملعقة كبيرة خميرة فورية + ملعقة كبيرة سكر. نقوم بخلط المكونات ثم نضيف بيضة بعد خلطها وحدها أولا ثم نضيف ملعقة صغيرة ملح ونخلط الكل وأخيرا نضيف الفرينة (طحين) بالتدريج.

نقوم بعجن العجينة وهي تتلاسق في اليد لا نضيف الفرينة (طحين) كثيرا كي لا تكون صلبة يجب ان تكون العجينة طرية كعجينة الصابلي.بعد الانتهاء نرجعلها في الوعاء ونغطيها بكيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

ثانيا نقوم باعداد الصلصة البيضاء : في وعاء نضع الحبات الثمانية من الجبن ونضيف لها علبة الصغيرة كريم فريش تكون باردة تماما، وباستعمال الخلاط الكهربائي نقوم بخلط المكونات للحصول على الصلصة البيضاء في شكل موس.

ثالثا: بعد مرور 30 دقيقة نحضر العجينة من الثلاجة نقوم بتقسيمها الى 3 كريات بمعنى ثلاث بيتزات، نقوم ببسط واحدة على البلاطو من الاحسن يكون بلاطو خاس بالبيتزا، انا نستعمل المثقوب، ثم نضع فوق العجينة القليل من زيت الزيتون نمشيوها على كامل الاطراف

ثم نضيفوا فوقها الصلصة البيضاء وللتزيين نضيفوا جبن مبشور و زيتون اسود واخضر والقليل من زيت الزيتون ايضا من الفوق في الاخير.وكل وحدة تزيد وجه تحب.ثم نتركها ترتاح وتخمر قليلا فقط. بعد ما كنا شعلنا الفرن من قبل على درجة حرارة 200°.

نقوم بتدوير البيتزا على الجوانب بعد ما نلاحظوها بدات تحمر على الجوانب. وفي الاخير نتفيو الفرن من الفوق ونشعلولها تحمر القليل فقط من الفوق. وشهية طيبة.