من تخمر العجينة نقسمها على ثلاثة كرات متساوية(انا هاد الكمية خرجتلي تلت خبزات تاع بيتزا) ونرش طاولة العمل بالفرينة جيدا ونحل العجينة رقيقية ثم نضعها في صينية الفرن تكون مرشوشة بالفرينة ونحشي الجوانب بالجبن ونغلقهم جيدا ونثقبها بسكين ونضع صلصة طماطم وزيتون وشوية دجاج مفتت انا كان باقيلي من الاكل ونرابي جبن والجوانب نمسحهم بقليل من الحليب وندخلها الفرن في الجهة السفلية ونتركها تطهى مدة خمس دقائق تكون وجدت نخرجها ونمسحلها الجوانب بالحليب ونضع التونة وتقدم بالصحة والراحة