اولا بنبلش بحلا السميد نضع الماء على الغاز ونضيف والسكر ونحرك ليذوب السكر مع وضع ملعقه ماء ورد وعندها نضيف كوب السميد ونحرك حتى يتجانس مع الماء مع الاستمرار بالتحريك الى أن يثقل الخليط ومن ثم نسكبه بالبايركس الى أن يبرد

ممكن تلوين السميد باي لون من الوان الطعام طبعاً اضافة الصبغه الى الماء

الخطوه الثانيه طبعاً طبقة الكاسترد. نضع كوب ماء على الغاز مع اضافة السكر ونبدا بتحريكه حتى الذوبان وعندما تفتر الماء نضع الكسترا ونستمر بالتحريك دون توقف الى ان تصل الى كثافه ثقيله يصعب تحريكه

ومن ثم نسكبه فوق حلى السميد ونزينه بالشوكولاته المبشوره وجوز الهند والقرفه وبعدها نضعه بالثلاجه لمدة ساعتين....