Crumble de manzana y pasas

Silvia Ramos Dressingfood
Silvia Ramos Dressingfood @dressingfood
Cordoba, Spain

https://dressingfood.es/crumble-de-manzana-y-pasas/

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Ingredientes

  1. 700 grsmanzanas (más bien ácidas)
  2. 70 grsharina común
  3. 30 grscopos avena grandes
  4. 20 grsalmendra fileteada cruda
  5. 100 grsmantequilla natural fría
  6. 1 cucharadacanela molida
  7. 1 pizcaralladura de nuez moscada
  8. 50 grs.pasas
  9. 50 mllicor (ron)
  10. 1 pellizcosal
  11. Con estas cantidades te saldrán 5 ó 6 boles individuales como el de la foto

Paso a paso

  1. 1

    Pon a remojo unas pasas en agua tibia o licor durante 30 minutos.

  2. 2

    Pela y trocea las manzanas en dados, gruesos o más pequeños, opcional.

  3. 3

    Añade una cucharada de azúcar moreno y una cucharadita de café de canela molida.

  4. 4

    Agrega una pizca de nuez moscada. Reserva.

  5. 5

    Aparte, en un bol ponemos azúcar, harina tamizada, pizca de sal, copos de avena, almendra fileteada y por último la mantequilla en dados muy fría.

  6. 6

    Amasa con los dedos unos minutos hasta que se formen migas gruesas.

  7. 7

    En un molde para horno o en boles individuales que sirvan para el horno pon la base de manzana y las migas encima.

  8. 8

    Hornea a unos 180º con aire o 200º sin aire durante unos 20 minutos según la fruta utilizada.

  9. 9

    La superficie debe quedar dorada y crujiente.

  10. 10

    Sirve caliente o tibio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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