نجيب مقلاة ونضع القليل من الزيت ونقلي قطعة الدجاج

نحمر الدجاج جيداً من الجهتين ثم ننزعه ونضيف تقريبا كاس من الماء للزيت لي قلينا فيه الدجاج ونخلط ثم نحط فيه الدجاج ونرجعه فوق النار يعقد

بعد ما طيب البطاطا نصيفيها من الماء ونضيف الجبن والزبدة ونضربها بالباتار مع اضافة الحليب المغلي ونتوقف حسب القوام الى نبغيه