حتى أتحصل على عجينة طرية ، أضيف لها كمية الزبدة وأدمجها جيدا بالعجينة.

أدلك العجينة بضع دقائق ثم أغطيها وأتركه ترتاح.

🔸بالنسبة للصلصة : في صحن أضع كمية المعدنوس مقطع مع كمية الزبدة والزيت وفص الثوم مفروم ورشة الملح وأخلط حتى تندمج كل العناصر.

فأتحصل على صلصة أدهن بها وجه الفطيرة.

بعد أن تخمر العجينة أكسر لها الخمور وأبسطها فوق صينية للفرن على ورق الطهي بسمك 1 سم لا نرققها كثيرا.

ثم بأصابع اليد أعمل دوائر على كامل سطح العجينة المبسوطة كما في الصورة :

ثم أدهنها بصفار بيضة به قطرات من الخل.

ثم أضع صلصة المعدنوس على كامل وجه الفطيرة وأتركها بضع دقائق تخمر.

بعدها أرجع بأصابع اليد أبين الدوائر التي عملت على وجه الفطيرة وأضع فيها الجبن المبشور.

أدخل الفطيرة لفرن ساخن حتى تستوي.

وهذا شكلها حين تستوي :

محمرة بشكل جميل ❤

خفيفة وقطنية ❤

وتقدم بالصحة ❤

والراحة ❤

💖

💚