نمزج البيض مع السكر جيداً حتى نتحصل على قوام كريمي ثم نضيف الزيت تدريجيا و الفانيلا بعدها نضيف المايزينة لتتشكل لنا عجينة طرية جداً نضيف بعدها الخميرة الكميائية و الفرينة (طحين) (حتى تشد العجينة قوامها) ، بعدها نقوم بطبع العجينة و وضعها في الفرن

بعد ما طاب القاطو نقوم بتلصيقه بمعجون المشماش و طليه بالشوكولاته السوداء ، بالنسبة لتشكيل الريشة الذهبية قمت بإذابة الشوكولاتة اابيضاء و وضعها في قالب السيلكون المخصص لها (الريشة) ووضعها في مجمد. وتلصيقها بعد ذالك و تلميعها بالملمع الذهبي