Pizza Gourmet de espárragos con queso camembert
#papanoel
#1receta1arbol#mirecetario
Haciendo honor a la bella Italia 🇮🇹
Pizza Gourmet de espárragos con queso camembert
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Haciendo honor a la bella Italia 🇮🇹
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina, realizar una corona y esparcir la sal sobre ella.
- 2
En el centro de la corona agregar el agua con la levadura.
- 3
Comenzar a mezclar con un cornet hasta formar una mezcla uniforme.
- 4
Agregar el aceite y terminar de amasar hasta que la masa tenga una textura lisa y homogénea.
- 5
Dejar descansar por 10 minutos. Primera fermentación.
- 6
Luego dividir en piezas de 420 grs embollar y dejar descansar nuevamente, hasta que permite estirar. Segunda fermentación.
- 7
Una vez estirada llevar a un molde de 35 cm previamente aceitado.
- 8
Llevar a fermentar hasta que la masa alcance la altura deseada.Tercera fermentación.
- 9
Luego precocer la masa por espacio de 5 minutos en horno precalentado.
- 10
Rociar una prepizza blanca (sin salsa) con aceite de oliva.
- 11
Agregar el queso camembert. Y llevar al horno entre 7 a 8 minutos aprox.
- 12
Retirar y colocar la mozzarella, los espárragos, los tomates cherrys cortados al medio.
- 13
Salpimentar y llevar nuevamente al horno por 3 a 5 minutos más.
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