نأخذ طنجرة نضع فيها البصل والثوم والملح والتوابل التى نحب(حسب ذوق كل شخص) وزيت الزيتون ثم نضعهم فوق النار يتقلاو مليح ثم نمرق بالماء الساخن ونضيف معها الخضار ثم نتركها طيب أو تطهى.

من جهة نأخذ الكسكس نضيف له الملح وكاس تاي (شاي) زيت الزيتون ونخلط جيداً،ثم نسقيه حوالي كوب ماء دافئ ونتركه مدة ربع ساعة ثم نفركه باليد ونضعه فالكسكاس إيفور، مدة 10إلى15دقيقة ثم نفرغة في صحن كبير خاص بالكسكس(قصعة)،ثم نسقيه بالماء مع الفرك بالأصابع ثم نتركه ينشف ونعيد تفويره فالكسكاس،نقوم بعملية التفوير 3مرات لكي نتحصل على كسكس رطب وكل حبة وحدها ،وفي الأخير نضيف له قليل من الزبدة أو زيت زيتون لك الإختيار.

ثم نضع كمية في صحن التقديم ونزينها بالخضر والحمص والدجاج ،ثم نسقيها بالمرق الأبيض الذي تحصلنا عليه ونقدمها بالصحة والعافية.