خبز لکل الوجبات
#التحدي_الالماسي لفطور الصباح للسندويشات وحتی البرغر راٸع و فقط
الخطوات
- 1
السلام عليکم، وصفة سهلة و ناجحة جدا إذا 👈احترم وقت الإختمار👉. صلوا علی رسول الله و نبدأ وصفتنا.
- 2
نضع الحليب علی النار لبعض ثواني حتی يصير دافيء لا ساخن♨ ، نضعه في وعاء الخلاط نضع عليه الماء، العسل،الياغورت الطبيعي، و الخميرة مع خلط خفيف و نضع کوب من الطحين نخلط جيدا نغطيه و نترکه لنصف ساعة.
- 3
بعد مرور المدة نضيف الملح بياض البيضة ثلاث ملاعق من الزيت و نخلط جيدا بالخلاط ثم نضيف باقي الفرينة بالتدريج حتی نتحصل علی عجين متلاصق غير متماسك جداً. في الأخيرنضيف باقي الزيت ونعجن حتی يتشرب العجين کل الزيت.
- 4
نغطيه و نترکه يختمر مرة أخری لنصف ساعة. بعد مرور المدة نشعل الفرن علی أقصی درجة ممکنة. نبدأ بتشکيل کريات ووضعها في سينية مدهونة بالزيت و نستعين بالزيت لتشکيل الکريات کون العجين متلاصق. للحصول علی خبز برغر أو لفطور الصباح من أجل تحميصه و دهنه بالمعجون أو الزبدة نتبع الصورة.
- 5
ثم ندهن السطح بصفار البيض الذي ترکناه من قبل و عليه رشة قهوة سريعة الذوبان. و نرش عليه حب الرشاد. انظر الصورة بعد عملية الإختمار الثالث و التي تستغرق 10 الی 15 دقيقة وهي المدة اللازمة لتسخين الفرن.
- 6
ندخله ولا نفتح باب الفرن أبدا قبل 15 دقيقة الأولی. و سوف يأخذ اللون الجميل دون الحاجة لإشعال الفرن من الجهة العليا أو السطح.
- 7
بعد اخراجه من الفرن نترکه لعشر دقاٸق علی حاله ليتندی قليلا و يسهل سحبه من السينية ثم نضعه علی شبك.
- 8
يمکن تشکيل الخبز علی أي شکل أنا حضرت شکلين و لکم الإختيار و الإبداع.
- 9
حضروا هذا الخبز الراٸع و شارکوه مع أحبتکم بالصحة و الراحة و السلام عليکم و رحمة الله و برکاته.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)