نقطع البطاطا الى شرائح متوسطة نرش عليها الملح ونقليها نصف قلية

ننتقل إلى عمل الصلصة نفرم البصل والفلفل ونضيف معجون الطماطم والبهارات و نضيف كأس ماء ثم نضعها على النار حتى تغلي ونطفئ عليها

ندعك اللحمة المفرومة بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأسود ثم نقسمها إلى كرات ونسطحها بحيث تكون متوسطة الحجم والسمك

نأخذ إناء الفرن ندهنه بالسمن ثم نضع فيه اللحم وفوقه البطاطا ثم نغمره بالصلصة وندخله الفرن على نار هادئة لمدة ساعة