نخلط السكر مع كوب ونصف حليب +كيس فانيلا على النار حتى يذوب السكر، ثم نضيف مايزينة (نشاء)مع نصف الحليب المتبقي ونخلط ونضيفهم على الحليب

ونحرك جيداً بالفوي حتى يتماسك الخليط ونهدئ النار. نخفق صفار البيض جيداً ونضيفه على الكاسترد مع التقليب جيداً ثم ننزعه من فوق النار بعدها نضيف الفاكهة. يوضع في كؤوس التقديم وتزين حسب الرغبة.