في وعاء نضع كيلة دقيق + ملعقة كبيرة خميرة+ ملعقة كبيرة سكر حبيبات+ نصف كاس زيت+ القليل من السينوج+ 3 كؤوس حليب، نخلطوا الكل ونتركوهم يخمروا لمدة ساعة.

بعد مرور ساعة نضيف بيضة وبياض البيضة الثانية+ كيس الخميرة الكيميائية+ ملح+ نصف الكيلة فرينة (طحين او دقيق) بالتدريج حتى تتشكل عجينة متلاسقة لا نضيف الفرينة (طحين) نستعمل الزيت في اليد بتقسيم العجينة الى 2

ونضعها في بلاطوا مدهون بالمرغرين او الزبدة ونبسطوها وندهنوها بصفار البيضة المتبقي كنا زدنالوا القليل من القهوة السائلة ونزينوا بشوي سينوج (حبة البركة) و جلجلان (سمسم).

نخليوه يطلع مليح فالبلاطوا ونكونوا شعلنا الفرن من قبل على اعلا درجة 270°. كي يطلع ندخلوه بلا نقصوا في درجة الحرارة حتى يحمر نخرجوه ونغطيوه بطرشونة وشهية طيبة 😋😜😁.