يضاف الزيت والملح للدقيق ثم يضاف الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينه معتدلة القوام

نعملها اقراص بحجم البيضه على سطح مرشوش بالدقيق ونغطيها وتترك لترتاح ساعه ليسهل فردها

يفرد القرص على سطح ممسوح بالزيت ونحاول يكون مربع ونخبزها على الصاج ونرفعها قبل ان تتحمر ونكررها مع كل اللقراص حتى ننتهي من كل الكميه

نضع رقاق المطبق المخبوز فوق بعضها البعض بشكل مرتب ونقطع الزوائد الغير مرتبه من الجوانب لنحصل على رقاقات مربعه

ويمكن تغليفها وتفريزها لوقت استخدامها بالمطبق