في قصعة نضع السميد ونبلله بالسمن وبواسطة الاصباع ندخل السمن في السميد ثم عجنه

نتركه يرتاح لمدة نصف ساعة حتى يتشرب السميد السمن جيداً

ثم نبلله بالماء حوالي كيلة دقيقة ون ان نعجن حتى نتحصل على عجينة متماسكة

نعجن معجون التمر بقليل من السمن وماء الزهر ثم نشكله حربوش طويل

نأخذ كمية من العجينة ونشكل حربوش طويل وفي منتصفه نضع حربوش التمر ونجمع الاطراف ونشكل حربوش دون الطغظ عليه لكي يحافظ على شكله

نأخذ سكين ونقطع شكل معين

نضع في قصرونة الزيت حتى يصبح ساخن جداً ثم ننقص للنار

نضع المقروطات برفق في الزيت ونقليه حتى نتحصل على لون ذهبي

نخرجه من الزيت ونضعه في العسل لكي يتشرب وهو ساخن وننزعه من العسل ونزينه بالجلجلان