Butterfly Pea Coffee

Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka

Butterfly Pea Coffee ☕️ Support mba @windriayu dan @dkitcheners_ minggu ini dengan tema #kopikekinian .
Ide kopi kekinian memang macam2, ada kopi susu regal, ada kopi susu pandan adapula yg pake pewarna alami biar unik kaya gini.
Yup, kopi dengan warna biru dari bunga telang. Tanaman rambat ini cepat sekali tumbuh dan berbunga. Jadi manfaatin aja. Karena manfaat bunga telang itu banyak salah satunya Zat antioksidan antosianin yang terdapat di dalam bunga ini merupakan antioksidan alami. Menurut beberapa penelitian, antioksidan ini lebih kuat dari vitamin C. Keren kan... yuk ikutan bikin yuk

#resolusi2019
#berburucelemekemas
#onerecipeonetree
#teamtrees

Butterfly Pea Coffee

Butterfly Pea Coffee ☕️ Support mba @windriayu dan @dkitcheners_ minggu ini dengan tema #kopikekinian .
Ide kopi kekinian memang macam2, ada kopi susu regal, ada kopi susu pandan adapula yg pake pewarna alami biar unik kaya gini.
Yup, kopi dengan warna biru dari bunga telang. Tanaman rambat ini cepat sekali tumbuh dan berbunga. Jadi manfaatin aja. Karena manfaat bunga telang itu banyak salah satunya Zat antioksidan antosianin yang terdapat di dalam bunga ini merupakan antioksidan alami. Menurut beberapa penelitian, antioksidan ini lebih kuat dari vitamin C. Keren kan... yuk ikutan bikin yuk

#resolusi2019
#berburucelemekemas
#onerecipeonetree
#teamtrees

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lapisan kopi :
  2. 1 lembarkopi celup (saya pakai old town white coffee), bisa pakai kopi hitam apa saja dibuat pekat, di seduh dan saring ampasnya
  3. 250 mlair mendidih, untuk seduh kopi
  4. Lapisan susu :
  5. 250 mlsusu fresh milk 🥛 (me: UHT)
  6. 2 gelasEs batu
  7. Lapisan biru :
  8. 30 kuntumbunga telang (kepekatan sesuai selera)
  9. 250 mlair panas
  10. 6-8 sdmgula pasir (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Kopi : seduh kopi dengan air panas, biarkan sampai suhu ruang

  2. 2

    Lapisan biru : campur bunga dengan air panas setelah dingin, angkat dan peras bunganya.
    Masak air bunga dalam sauce pan, masukkan gula dan didihkan sambil diaduk hingga gula larut. Diamkan hingga suhu ruang.

  3. 3

    Ambil 2 gelas tinggi lalu Masukkan secukupnya air bunga telang, lalu beri es batu hingga gelas hampir penuh.

  4. 4

    Tuang susu secara perlahan dengan bantuan sendok sup, lalu isi hingga gelas hampir penuh. Ambil kopi seduhan lalu secara perlahan kembali tuang kopi menggunakan sendok hingga dirasa gelas cukup penuh. Biarkan kopi membentuk lapisannya sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
pada
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka
Cookpad Author Camp 2018Electrolux Homecook Apprentice Finalist 2019Bento Creation Contest 2019 By HIS Travel Japan 🇯🇵 finalistLove to cook, love to bake, love to writeIG : jantu_sukmaFb : Jantu Sukmaningtyas
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (4)

Theresia Gunawan
Theresia Gunawan @Rasya2405
Sore mba.. saya punya bunga telang yang sudah kering (yg dijual di supermarket seperti merk S*wangi).. takarannya berapa gram ya?

Resep Serupa