الخطوات
- 1
رول_عجينــــــــة_الرشتايــــــة نخلط مكونات العجين مع بعضها ونضيف الماء بالتدرريج لتتماسك العجينة...
- 2
بعدها نفردها على سطح مرشوش طحين بشكل دائري وسماكة رقيقة جدا"..
- 3
ونرش على دائرة العجين كمية كبيرة ووفيرة من الطحين حتى مايغلبك ويلتصق العجين ببعضه وحتى تطلع رقائق العجين مفصولة عن بعضها وماتلتصق أثناء غليانها مع العدس.
- 4
نلفها رول ونقطع الرول دوائر وكل دائرة نقطعها بالطول 3 اقسام بالطول والعرض..
- 5
خطوات صنع العجينة 👍🏼
- 6
وأول مايستوي العدس تلت ارباع استواء ننخل الرقائق من الطحين ونضيفها للطبخة.. ونقلي القليل من الرقائق لتزيين الوجبة فيها..
- 7
تطبيق الحراق بإصبعو👍نسلق العدس تلت أرباع استواء ثم ننخل رقائق عجينة الرشتاية من الطحين ونضيفها للعدس ونضيف زيت الزيتون ضروري لعدم التصاق العجين ببعضه ونضيف البصل المقلي جوانح و
- 8
نعصر التمر الهندي ونصفيه بمنخلة لمنع الرواسب الخشنة فيه ونصبه فوق الطبخة..
نقلي على جنب ثوم مهروس مع كزبرة خضراء بالزيت ونضيفهم للطبخة..
- 9
ونضيف أيضا" ثوم مهروس كمان للطبخة..
ونضيف ملح ودبس رمان ونركز ملحها وحمضها...
- 10
ونتركها تغلي مع تقليبها كل شوي حتى ماتلتصق قطع العجين مع بعضها وهكذا حتى تستوي رقائق العجين..
- 11
نضيف الكزبرة الخضراء للطبخة وتقلب ونطفئ عليها وتسكب وننتظر حتى يطلعلا طبقة من الوجه لنزينها..
- 12
تزين بالخبز المقلي والبصل المقلي المقرمش والكزبرة الخضراء والرمان ورقائق عجين مقلية وصحة وهنا..M.Q
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
حراء بأصبعو حراء بأصبعو
#سوريتي_هويتيهي كمية كبيرة لبصورة بس انا رح اكتب مقادير 4 أشخاص
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)