تورتة شوكولاته و فانيلا
تورته بمكونات بسيطه و سهله و طعمها تحفه جدااااااا
تورتة شوكولاته و فانيلا
تورته بمكونات بسيطه و سهله و طعمها تحفه جدااااااا
الخطوات
- 1
تحضير الجاتو شاتو بالطريقه العاديه نضع السكر البودرة و الحليب و الكاكاو في الخلاط و نخلط ثم ننزل بالزيت خيط رفيع حتى يثقل القوام نأخذ كوب من الخليط نحفظه في الثلاجه و نضيف الى الخليط في الخلاط البيض و الفانيليا و الخل و نخلط
- 2
ننخل كوب الدقيق و البيكنج بودرة ثم ننزل بها على الخليط و نقلب بمضرب يدوي
- 3
استخدمت قارب كبير مقاس 35 و خبزتها اخدت حوالي نص ساعة على درجه حراره 165 و ممكن اقل على حسب كل فرن لما تستوي افتح الفرن عليها و مش بطلعها مره واحده علشان مش تهبط و اسيبها تبرد خالص و بعد كدا قسمتها نصين يعني كل نص طوله 17 سم بقت نص القارب و اقسم كل نص لطبقتين يعني هاتعمل اربع طبقات رقيقين
- 4
كيك الفانيليا استخدمت المضرب الكهربائي اول حاجه حطيت ال3 بيضات مع الفانيليا انا استخدمت 6 اكياس فانيلا علشان زفارة البيض مش تبقي باينه خالص ممكن تستخدمي الكميه ال حباها و اضرب بالمضرب كويس لحد ما يبقى فوم و بعد كدا انزل بالزيت ثم بالسكر شويه بشويه و بعد كدا الحليب و الخل
- 5
نخلت الدقيق مع م النشا و البيكنج بودرة ثم ننزل بيهم على الخليط شويه بشويه لحد ما احصل على القوام المظبوط للكيك و خبزتها في نفس القارب بنفس الطريقه اخدت وقت اطول شويه بسبب انها كميتها اكبر من كيك الشوكولاته
- 6
اسيبها تبرد و اقسمها بنفس الطريقه نصين كل نص 17 سم و بعد كدا نقسم كل نص بالعرض لطبقتين يعني هاتعمل 4 طبقات بردو
- 7
احضر الكريمه لنص الكيك الفانيلا اضربها مع حليب متلج و سكر بودرة لحد ما نوصل للطعم المظبوط و احطلها فانيليا سائله و ملعقة مربى حليب حسب الرغبه بس بتدي طعم تحفه جداً
- 8
اخدت ملعقة كبيره من مربى الحليب مع نص كوب حليب او اكتر شويه و دفيتهم في الميكروويف و قلبتهم كويس لحد ما بقوا سائل و سقيت بها طبقات الكيك
- 9
في صينية التقديم او الحامل الجاهز من عند محلات مستلزمات الحلويات كيك الشوكولاته هاتبقي نص و الفانيليا النص التاني لزقين في بعض
- 10
كيك الفانيليا احط كميه من الكريمه في الارضيه و احط عليها اول طبقة كيك و اسقيها بمربى الحليب المخففه و احط عليها كمية كريمه و افردها و احط عليها الفاكهه انا استخدمت في كل طبقه نوع واحد فاكهه و استخدمت كيوي و موز و فراوله
- 11
اكرر الخطوات مع كل طبقه من الكيك لحد اخر طبقه اغلفها بكريمه فقط
- 12
الكريمة الشوكولاته عملتها بنفس الطريقه السابقه و ضفت لها صوص شوكولاته من ال احتفظت به من الاول و اضرب كويس بالمضرب
- 13
احط كمية كريمة شوكولاته صغيرة و ارص طبقة كيك الشوكولاته و احط عليها الكريمه و شوكولات كرسب بتبقي حلوه اوووي فيها و كمان شويه من صوص الشوكولاته و اكمل الطبقات و حطيت كمان برتقان منضفاه من الغشاء ال بيبقي عليه دا بيعمل ميكس حلو مع الشوكولاته و اكمل الطبقات و اغلف اخر طبقه بكريمة الشوكولاته
- 14
احط التورته في الثلاجه فتره 3 او 4ساعات علشان اعرف اخلي السطح بتاعها متساوي و املس بالكريمه اطلع التورته من الثلاجه وازودكريمه لو عاوزه او تكتفي بالكميه ال حطاها و اساوي السطح كله بالسكرابر و احاول ماامزجش كريمة الشوكولاته مع كريمة الفانيليا
- 15
استخدمت شريط البلاستك دا من عند محل خامات الحلويات بردو علشان افصل بين جناش الشوكولاته البيضا و البني على الوجه و امسحه بالزيت بالفرشاه علشان مش يلزق في الجناش و اشيله بسهوله
- 16
ادخل التورته الثلاجه تاني او اسيبها في الثلاجه ليله
- 17
اعمل جناش الشوكولاته البني احط على النار حله صغيرة او كاسرول و احط الحليب لحد ما يسخن و احط عليه القشطه و اطفي النار و انزل بالشوكولاته و سيبها ثواني تكتسب حراره من الحليب و اقلب بملعقه او ويسك (شريط خفاق) و لما تذوب كلها انزل بالعسل و الزيت و الجلوكوز و اسيبها تبرد الاول قبل ما انزلها على التورته
- 18
جناش الشوكولاته البيضا بنفس الطريقه و اسيبه يبرد
- 19
انزل بجناش الشوكولاتة على التورته بالراحه و ممكن ادخلها الثلاجه يمسك شويه و اطلعها احطلها طبقه تانيه من الجناش بيبقي احسن
- 20
جناش الشوكولاته البيضا لو حستيه خفيف ومش مغطي التورته و شفاف كدا شويه نضيفله شوية كريمه و نضرب بالمضرب الكهربائي بيدي نتيجه ممتازه جداً
- 21
الورد و ورقة الشجر لهم فيديوهات على اليوتيوب لتعليمهم
- 22
ملحوظه عند استخدام الوان الجل للكريمه هنلاحظ ان اللون الاحمر بيدي بينك و مش بيرضي يغمق و يدي احمر نسيبه شويه اللون يتفاعل مع الكريمه و بيدي النتيجه الل محتاجنها بالظبط
- 23
و بالهنا و الشفا 😍😍😍و اسفه على الاطاله و اتمنى اكون افتدكم 🥰🥰🥰🥰
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
تورتة شوكولاته (بكريم الشانتيه والموز والفراولة) تورتة شوكولاته (بكريم الشانتيه والموز والفراولة)
تورتة جميلة جدا مناسبة لاعياد الميلاد او المناسبات البسيطة ❤
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات