ومن جهة أخرى نضع لبروكلي يطهى في ماء مغلي به ملح وثوم ورند أو نعناع ونتركه مدة ربع ساعة ثم نصفيه. ثم نقوم بتحضير خلطة القلي للبروكلي ثم نغطس حبات البروكلي في الخليط ونقلي في الزيت الساخن ،حتى نكمل الكمية.

عندما يتحمر البروكلي ننزعه من الزيت ،ثم نضعه في صينية الفرن مع اللحم والمرق وندخله الفرن قبل التقديم بربع ساعة ،من الأحسن نختار صينية تقدم في نفس الوقت فوق الطاولة ،ثم نزينه بالليمون والفلفل الحار مقلي والصحة والعافية.