نأخذ إناء الخلاط نضع فيه البيض والملح والفاني والسكر ثم نخلط حتى يذوب السكر ،ثم نضيف الزيت مع الخلط حتى نتحصل على خليط خفيف نضيف الكاوكاو مع الخلط ثم النشاء والفرينة والخميرة مع الخلط بأطراف الأصابع حتى نتخصل على عجين يتلاصق شوي في اليد نضع قليل من الزيت ونشكل في أعمدة في صينية الفرن بعد تسخينه ،ثم ندهن تلك الأعمدة بخليط البيض والقهوة ثم نشكل خطوط بالشوكة ونزينها بالجنجلانية وندخلها الفرن.