بغسل الجوانح لتصفي من الماء بحطها ب جاط بحطلها الخل و البهار والملح وبخلطهن لتوصل التتبيلة لكل الجوانح بجيب نايلون للطعام ويغطي الجاط وبحطهن بالبراد شي ساعتين وكل ما كترت المدة بكون احسن ليتشرب الدجاج التتبيلة

في صينية بدهنا زيت بصف الجوانح فيها (لبحبها ناشفة ما يضيف ماء التببيلة) وبريشة ناعمة بدهنا وجهن بزيت

بكون محمية الفرن على حرارة ٢٤٠درجة مئوية وبدخل الصينية لمدة ٢٠ دقيقة (حسب الفرن)

بس يستوي الدجاج بكون قبل دقا الثوم وعصرا الحامض بخلطهن مع بعض و بكبن فوقهن مباشرة بعد ما طلعهن من الفرن وصحة وعافية