بالنسبة للعجينة نشمخ السميد و الملح بالماء و نلمو و نخليها ترتاح ربع ساعة ثم نبدأ نطلقها بالماء ة نطري مع الدلك الجيد حتى تتعجن مليح و تخليها ترتاح حتى ساعة و بعدها تشكليها كويرلت صغار يرتاحو شوي و نبدانحلهم رقاق و نطيبهم فوق بعض

بالنسبة لاصوص نقلي الدجاج مليح حتى يتحمر في شوي زيت و نبدأ نزيد البصل و الثوم و نقلي وبعد نزيد التوابل و الملح و الطماطم ز الحمص نقليهم شوي و نمرق و بعدها نضيف الكورجات ونخليها تطيب اي تستوي

كي توجد لاصوص نفور الشخشوخة و نسقيها و نزين بالبيض و الخضرة