Aduk rata tepung terigu, garam,bawang putih dan kaldu bubuk, sisihkan.

Didihkan air sampai mendidih, tuangkan ke terigu, aduk rata sampai mengental, dinginkan hangat kuku.

Masukkan telur, aduk rata. masukkan tapioka uleni ajah sampai tercampur, jangan uleni terlalu keras ya.

Ambil secukupnya adonan empek empek,pipihkan isi dengan telur kocok tadi, lipat sampai tidak tumpah, lakukan sampai habis.

Rebus sampai mengapung dan telur bagian dalam matang, sisihkan.

Goreng empek empek sampai matang, lakukan sampai habis, sisihkan.

Bahan cuko:: haluskan cabai dan bawang putih, kemudian masukkan bahan lainnya kedalam panci, didihkan. saring.

Potong" empek empek,taruh dalam mangkuk, siramkan kuah cuko, dan siap di sajikan