شباح الصفرة : نخلط السكر و اللوز جيداً و نبدأ بإضافة صفار البيض بالواحدة حتى نتحصل على عجينة نضعها في كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح ثم نفتحها بالحلال (سميكة قليلا) نطبعها بالشكل المراد ثم نغطصها في بياض البيض و نقليها مباشرة.

نغطي الفواكه المجففة بالماء المغلي و نتركها جانبا.

نضع السكر و الزبدة و التوابل فوق النار عندما يبدأ السكر في الذوبان نضع عليه كيلتين من الماء الساخن و ربع كيلة ماء الزهر نخلطه جيداً و نغطيه و نتركه حتى يغلي.

عند الغليان نضع الفواكه المجففة و نتركها حتى تطهى على نار هادئة.

نقدمه مع اللوز و الفوكه و شباح الصفرة و بالصحة و العافية.