مربای به
مراحل تهیه
- 1
ابتدا به ها را خوب بشویید.آنها را خرد کنید میتوانید پوست آنها را گرفته و یا مثل من با پوستشان این کار را انجام دهید.
- 2
میتوانید آنها را نگینی کرده و یا خلال کنید این دیگر به سلیقه شما بستگی دارد! هسته های به را هم در آورده و نصف آم و اگر دوست دارید مربای تان خیلی مارمالادی باشد تمام آن را در یک لیوان ریخته و تا نیمه آب جوش میکنیم و درب آنرا میگذاریم و روی حرارت کتری میگذاریم تا دم بکشد و لعاب به دانه ها خارج شود.
- 3
به خرد شده را در قابلمه میریزیم ، (هر چند که بهترین قابلمه برای طبخ مربای به قابلمه مسی است اما در قابلمه لعابی هم مربا خوشرنگ میشود فقط زمان طبخ بیشتری لازم است!! من قابلمه مسی برای حجم مربای خودم در اختیار نداشتم و در قابلمه معمولی آنرا پخته ام.) شکر و هل چاقو زده را به آن اضافه میکنیم و آب را به اندازه ای میریزیم که روی به ها را بگیرد.
- 4
قابلمه را روی گاز میگذاریم ، حرارت را زیاد میکنیم و وقتی جوش آمد با درب بسته حرارت را کم میکنیم و صبر میکنیم تا مربا به رنگ دادن بیفتد! مربای به خوشرنگ نصیب خوش حوصله ها میشود!!؛-) در اواسط پخت لعاب به دانه ها را که از صافی رد کرده ام اضافه میکنیم !مربای من حدودا 8 ساعت در حال طبخ بود.در 30 دقیقه آخر گلاب و در 15 دقیقه آخر هم آبلیمو را اضافه میکنیم.
- 5
چند نکته: *برای داشتن هر مربای شفافی اگر در مرحله اولیه و جوش آمدن مربا کف کرد بایدکف آنرا بگیرید و دور بریزید.** حرارت بعد از جوش آمدن نباید زیاد باشد و مربا نباید زیادی هم خورده شود تا کپک نزند***شیشه ای که مربا را در آن میریزیم باید کاملا تمیز و خشک و بدون حتی یک ذره چربی باشد**** مربا را در ظرف های کوچک و در جای خنک نگهداری کنید.***** در مورد مربای به میتوانید درب قابلمه را دمکن بذارید تا خوش رنگ شود ودر ضمن نسبت به مرباها دیگر آنرا رقیق تر از روی حرارت بردارید چون بعد از سرد شدن غلیظ میشود.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
مربای سیب
یه مقدار سیب عید مونده بود داشت خراب میشد دیگ مربا پختمش چون ترازو ندارم با کاسه اندازه گرفتم
-
-
-
-
-
مربای به آتنا
مربا پزون داریم ما....خوشمزه پزون داریم ما....مربای به خوش رنگ و لعاب و هوس برانگیز آوردم براتون اونم چییییی آتنا پزززززز😍😍😍😊😊😊😋😋😋
-
مربای به خوشرنگم😍
#مربا#مربای_خانگی#مربای_به#مربای_پاییزی#بِهیه سلامم میدم به خودم✋تا حالا به خودم سلام نداده بودمسلام مهربونسلام عزیزسلام طلاسلام باحالسلام بامرامسلام بامعرفتسلام جییییییییگرسلام سلطاااااااااااان 😜😜😜😘😘😘😘😘❤️😝😝😝😝😝😝😝😝😝😂😂🙃🙃خودشیفته ام خودتونید 😂🤪سلام سلام شبتون سراسر آرامش و مهر و نیکبختی 🙏اومدم با یه پست شیرین و خوشمزه و دوست داشتنی 🥰من که عاشقشم 😍 شما چی 🤔😉مربای به خوشرنگم پیشکش نگاه پر مهرتون 👈💓👉
-
-
-
-
-
-
مربای کامکوات😋
کامکوات یه میوه ای شبیه پرتقال هست ولی کوچکتره پرتقاله و سرشار از ویتامین های آنتی اکسیدان A و C و E و فیبر استاین میوه رو با پوستش میخورن چون پوستش سرشار از روغن های ضروری بدن هست#Sahar_cook#کامکوات#مربا#مربا_کامکوات
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)