يقشر الباذنجان الرومي ويقطع وينقع في الما والملح قبل القي بساعه هو والفلفل

تقطع الطماطم مكعبات صغيرة الحجم والفلفل الحامي يقطع طرنشات صغيرة 😢😢😢

يتم وضع الثوم والفلفل الحامي وملح وكزبره والكامون في الكبه وضربهم

يقلي الباذنجان والفلفل ويتم تصفيته من الزيت جيداً

نحضر مقلي صغير ونضع معلقتين من الزيت والثوم والفلفل المفرومين ويقلبو جيداً حتص يصفر لونهم ثم بعد ذلك نضيف ملعقة سكر صغيرة وكمون وفلفل اسود وكزبره وشطه مع الطماطم ويقلب جيداً حتى تذبل الطماطم وبعده نضيف ٤معلق خل وملح

نحضر طبق التقديم ويتم رص الباذنجان وفلفل على شكل طبقات وبين كل طبقه وطبقه نضيف الخلطه والبقدونس وبالهنا والشفا