Marmer Cotton Cupcake
#SatuResepSatuPohon
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#DariPengenJadiBisa
Dulu saya belum punya peralatan baking yang lengkap, tapi pengen belajar baking. Kemudian bergabung dengan cookpad, saat itu saya baru bisa basic cake yang paling gampang yaitu bolu kukus. Saya belum punya mixer dan oven jadi tiap bikin cake selalu dikocok manual pakai baloon wisk.
Saat melihat Cotton Cake seliweran di cookpad saya jadi penasaran ingin membuatnya, setelah searching ternyata cara membuatnya gak mudah, adonan putih telur dan kuning telur harus dipisah, putih telur harus dimixer sampai kaku selain itu adonan juga harus dipanggang di oven dengan metode "au bain marrie". Saking penasaran saya tetap coba mau bikin, dulu saya ngocok putih telur pakai baloon wisk sampai tangan saya pegel tapi ternyata adonan putih telur tetap gak bisa naik, hanya sampai berbusa dan encer (memang tenaga mesin dan tenaga manusia berbeda 😅), akhirnya adonan saya buang.
Tapi saya gak patah semangat, dulu saya bertekad suatu saat nanti harus bisa menaklukan cotton cake. Setelah punya mixer dan oven saya coba bikin lagi dan alhamdulillah berhasil. Marmer cotton cake ini adalah yang ke sekian kali saya buat.
Marmer Cotton Cupcake
#SatuResepSatuPohon
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#DariPengenJadiBisa
Dulu saya belum punya peralatan baking yang lengkap, tapi pengen belajar baking. Kemudian bergabung dengan cookpad, saat itu saya baru bisa basic cake yang paling gampang yaitu bolu kukus. Saya belum punya mixer dan oven jadi tiap bikin cake selalu dikocok manual pakai baloon wisk.
Saat melihat Cotton Cake seliweran di cookpad saya jadi penasaran ingin membuatnya, setelah searching ternyata cara membuatnya gak mudah, adonan putih telur dan kuning telur harus dipisah, putih telur harus dimixer sampai kaku selain itu adonan juga harus dipanggang di oven dengan metode "au bain marrie". Saking penasaran saya tetap coba mau bikin, dulu saya ngocok putih telur pakai baloon wisk sampai tangan saya pegel tapi ternyata adonan putih telur tetap gak bisa naik, hanya sampai berbusa dan encer (memang tenaga mesin dan tenaga manusia berbeda 😅), akhirnya adonan saya buang.
Tapi saya gak patah semangat, dulu saya bertekad suatu saat nanti harus bisa menaklukan cotton cake. Setelah punya mixer dan oven saya coba bikin lagi dan alhamdulillah berhasil. Marmer cotton cake ini adalah yang ke sekian kali saya buat.
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan A jadi satu kecuali pasta coklat. Aduk dengan wisk sampai rata dan tidak bergerindil
- 2
Kocok putih telur, garam dan CTT, masukkan gula secara bertahap, kocok dengan speed tinggi sampai kaku. Campur 1/3 hasil kocokan putih telur ke adonan bahan A, aduk dengan wisk, masukkan lagi sisanya secara bertahap, aduk balik pakai patula
- 3
Ambil sebagian adonan, beri pasta coklat. Tuang adonan kedalam cup secara selang seling, mulai dari adonan putih, coklat, putih lagi dan terakhir coklat
- 4
Buat motif di bagian atas menggunakan tusuk gigi/lidi. Letakan cup diatas loyang berisi air panas setinggi 1-2 cm. Panggang adonan pada suhu 150˚C atau sesuaikan oven masing2 (waktu memanggang jangan kurang nanti kulitnya bisa gompel jika kurang matang)
- 5
Setelah matang keluarkan dari cetakan/cup, biarkan dingin di rak kawat. Teksturnya lembut banget
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chiffon Cup Cake Chiffon Cup Cake
Jenis Chiffon biasanya jarang dibuat untuk cupcake karena saat matang, cake kudu dibalik dulu biar udara yang terbentuk dari putih telur yang ada didalam cake naik kepermukaan cake dan menjadikan cake tidak mempes. Karena tidak mungkin membalik cupcake, adonan sengaja saya buat tinggi karena saat dingin pasti akan sedikit kempes. Saya suka dengan tekstur chiffon yang kempus kempus ringan. Selalu ngangenin 😁😍#Cookpadcommunity_jakarta#Chiffon#Cupcake#Chiffoncupcake#Simplecupcake#Phiekitchen
-
Chiffon Cupcake Putih Telur Chiffon Cupcake Putih Telur
#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta
-
Hokkaido Chiffon Cupcakes Hokkaido Chiffon Cupcakes
Hokkaido chiffon lagi? Ketagihan sih soalnya 😁 Tadi ada insiden ketika ART kontrakan bersihin kompor & selang gas dicabut lupa gak dipasang lagi. Saya udah keburu ngocok putih telur, ketika mau memanaskan oven harus ada adegan pasang selang gas dulu. Adonan putih telurnya jadi nunggu kelamaan. Feeling udah gak enak ini kue bakalan jadi apa. Dan ternyata sebagian adonan di dalem cup ada yg berat ada yg ringan 😭 untung gak merubah rasa & tetap lembut gak seret. Proses ketika mengembang ada yg stabil ada yg nggak 😭 catatan bgt kalo mau baking harus prepare semuanya dicek satu per satu. Resep sy intip di buku resep ci Tintin. Sy buat 2 resep yg 1 pakai bubuk taro yg 1 nggak.
-
Hokkaido Cupcake Hokkaido Cupcake
Biasanya cupcake itu base nya dari butter cake gitu kan ya,...kali ini tenggorokan kok pengen yang fluffy kapas gitu 😅 ya udah deh akhirnya bikin ini, disamping itu si utun dan si bocil kok ngiadam nya sehati sama2 pengen cup cake🧁 cupcake ini beneran selembut kapas dan menul2 kayak aku😅Oh iya, minggu lalu semangcook ngadain meet up gitu, sayang gak bisa ikutan karna hal yang bener2 gak bisa ikut, coba kalo hari minggu aku pasti bisa dateng😭Bikin cupcake ini biar pura2 kerasa gitu atmosfer nya sama kayak pas meet up emak2 semangcook karna ada challenges menghias cupcake...hikksss, namanya aja pura2 tetep beda kan feeling nya , nyatanya disini cuma ditemenin Moni yang lagi hamil🐈Source : yt dapur fairuz#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokyahokye#semangcook_cupcakekusayang#pejuanggoldenbatikapron
-
Pandan chiffon cupcake putih telur Pandan chiffon cupcake putih telur
Inspirasi dadakan demi memanfaatkan sisa putih telur yang ada dikulkas... Cari ide di cookpad ketemu dee resep chiffon cake putih telur ala tintin rayner yang simple dan hasilnya maknyus....
-
Hokkaido chiffon cupcake Hokkaido chiffon cupcake
Suka banget dengan cake ini, cakenya bisa kempuss banget macam squisi 😍
-
💢Hokkaido CupCake Ketofy💢#BikinRamadanBerkesan #KamisManis 💢Hokkaido CupCake Ketofy💢#BikinRamadanBerkesan #KamisManis
#Day4#Bikinramadanberkesan Yang pasti masih semangat ikutan Challenge 30 hari posting tanpa putus ya 😍 walau kadang telat ampe malam gini baru posting . Maklum karena harus nguli dulu , Dan saya pun masih setia setor resep yang cocok dengan polmak saya ya walau kadang susah juga yaitu LowCarb free Sugar tentunya , ""Gagal""" 😆😆 sering mbanget kalau masalah gagal 😀 Tapi tetep semangat walau Kulkasku mulai penuh isi kue 😀
-
Hokkaido Chiffon Cupcake Hokkaido Chiffon Cupcake
Resep ini nyontek punya nya ci tintin rayner...anak2 suka dan di kulkasin masih soft cake nya.....cuma saya taruh whipping creamnya diatas aja nggak dimasukin didalam cupcake nya♥️
niken irawati -
Hokaido Chiffon Vanila Cupcake Hokaido Chiffon Vanila Cupcake
Akhirnya bisa bikin chiffon cake juga meski dalam bentuk cup cake 🤭Btw teknik bikin chiffon cake terlihat gampang, tp sebenarnya bikin dag dig dug der pas nunggu hasil kuenya 🤭😂Thanks Bakerpad untuk ilmu chiffon cakenya. Berkat itu pula, aku berani bikim chiffon soale penasaran banget 😂😂Next kayak e harus bikin Chiffon yang gede itu biar puas makannya 🤭Mbak @EtikSetiya wes bikin chiffon cake ta?Source @chalistaakitchen#bakerpad_community#Bakerpad_Anekachiffoncake#chiffoncupcake
-
Pandan Chiffon Cup Cake Pandan Chiffon Cup Cake
Bikin kesenengannya krucil krucil, bari keluar oven langsung di cemilin, mamak paling seneng kalo bebikinan krucil pada suka😍, tekstur cake nya lembut, wangi dan selembut awan.. Ini idola nya anak anak, makasih ya ci resepnya..😘Source : Tintin Rayner#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpad#cookpadcommunity_TangerangSelatan #cookpadcommunity_tangerang
-
Hokkaido Chiffon Cupcake Hokkaido Chiffon Cupcake
Upload'an pertama di 2018, tapi ini buatnya mah taun kemarin (31dec'17) xixixi.. Hokkaido Chiffon Cupcake ini, mirip kaya chiffon cake *apa emang sama ya?!? Cuma ini dicetak pake cup trus pake isian. Isiannya aslinya pake cream chees, tapi ini versi ekonomis. Isiannya bisa pake selai sesuai selera, kaya bluberry atau custard cream. Waktu dipanggang cake ini akan naik, tapi saat dikeluarkan dari oven akan sedikit menyusut tapi its ok, ga usah panik emang kaya gitu.. Texture cake ini lembut, ditambah Vla didalemnya. Hmm..Yummy dech..buatnya juga gampang, cakenya juga cantik. Bisa dihias suka2..💞Sourche : Ayuzha Novalina
-
Hokkaido Chiffon Cupcakes Hokkaido Chiffon Cupcakes
Punya paper cup udah 2 bulan gak kepakai. Udah lama save resep hokkaido chiffon punya ci tintin. Hari ini baru ada waktu buat bebikinan. First trial bikin langsung sukses, bahagianya 😁. Ini nyobain resep asli tanpa bubuk taro. Basic resepnya tetap pakai punya ci tintin . Katanya hokkaido chiffon ini terkenal dari asalnya hokkaido. Suka sama teksturnya ringan, lembut, moist, aroma vanillanya wangi. Hasilnya nanti begitu keluar dari oven agak susut yaa kurleb 1cm, gak usah kawatir gak merubah tekstur. Bahagianya cake ini nggak banyak lemak/kalori. Nyesal cuma bikin 1 resep, hihi. Next bikin lagi yang banyak. 1 resep dapat 8-9 cup sesuai besar kecilnya cup. .
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar