Sambal Krecek Tahu, pendamping gudeg

Asyif Kitchen
Asyif Kitchen @asyif_kitchen
Sidoarjo

Tadi pagi bikin gudeg, jadi sekalian deh bikin sambal krecek biar lengkap.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 75 gramkerupuk krecek
  2. 4 buahtahu pong, masing potong jadi 4
  3. 700 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 cmlengkuas
  6. 1 sdtgula merah
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtkaldu bubuk
  9. 20 buahcabe rawit utuh (sesuai selera)
  10. Bumbu halus:
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1/2 sdtterasi
  14. 10 buahcabe keriting
  15. 2 buahcabe merah besar

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk2.

  2. 2

    Tuang santan, masak dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk. Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk2 dan test rasa.

  3. 3

    Kemudian masukkan tahu, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan kerupuk kreceknya, aduk rata, tunggu hingga kerupuknya layu dan meresap, aduk2, dan tambahkan cabe rawit utuh, masak hingga cabe agak layu. Angkat. Siap disajikan dengan gudeg, telur bacem, dan tempe bacem.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Asyif Kitchen
Asyif Kitchen @asyif_kitchen
pada
Sidoarjo
Syifa and Asyraf's mother. Love cooking and try to be a good chef in my house..
Lebih banyak

Komentar (4)

Alkausar Pratama
Alkausar Pratama @cook_15314470
Bissmillah Bunda maaf tanya itu kreceknya apakah yang sudah di goreng (kerupuk) atau yg mentah?

Resep Serupa