نفرم البصلة جيداً ونضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات

نتبل تحت الجلد ونشق الصدر من الجنب بالطول ونتبلة ايضا بالخليط السابق

نرص الفرخة بالصينية وندهن وجهها بالزيت ثم نضع نصف كوب الماء وندخلها الفرن