الخطوات
- 1
العجينة : نخلط جميع مكونات العجينة المذكورة و نبللها بالماء الدافئ و كأننا سنصنع كسرة الخميرة. نتركها تختمر لمدة نصف ساعة.
- 2
بعدما تختمر لمدة نصف ساعة نسقيها بالقليل من الماء الدافئ مثلما نسقي كسرة الخميرة حتى نتحصل على عجينة طرية و ملساء
- 3
نقسمها إلى كريات متوسطة و نتركها تختمر لمدة ربع ساعة.
- 4
نبسطها باليد على شكل خبيزات و نتركها تختمر لمدة نصف ساعة.
- 5
نسخن الطاجين مسبقا و نطبخ لخبيزات بعدما تضاعف الحجم. بعدما تطهى نضعها فوق بعضها و نغطيها جيداً لكي تبقى طرية.
- 6
الحشو: نحضر العجة و الحميص و نحضر كل مكونات الحشو
- 7
نقسم الخبزة على اثنان ندهنها بالقليل من الموطارد و نضيف باقي المكونات بالترتيب المرغوب. ثم نضعها فوق الطاجين و نضغط بخفة حتى تسخن.
- 8
ثم تقدم ساخنة مع اضافة بطاطا مقلية مرفوقة أو مع الحشو (حسب الرغبة).
- 9
صحة و عافية.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
شباتي تونسي chapati tunisien شباتي تونسي chapati tunisien
#سافر_مع_كوكباد#المغرب_العربي_إلى تونس#طيابي_عسل
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)