炒泡麵麵體處理方法～炒泡面的麵要先泡軟嗎？這是我在網紅店吃炒泡麵，心中最大的問題？📌實測過很多次，最後結論是㊙️1⃣️水開放入麵體立刻熄火，將麵體拌開即可取出。2⃣️當配菜炒香後放入飲用水50-100cc(必須斟酌蔬菜釋出的水分），放入麵體會再度軟化吸取湯汁增加美味。3⃣️原本的醬料拿來當調味料即可。之前失敗過很多次，試過沒將麵體泡開就下鍋拌炒把蔬菜搞的太爛，也試過麵體泡太久口感很差，上面的方法真的可以零失敗。炒泡面是個好吃又可以清冰箱，宵夜點心的最佳選擇，愛吃什麼加什麼簡單方便又快速。牛腱仔肉是大姐買現成的，真空保裝解凍即可食用，已經解凍冷藏三天了，雖說肉類冷菜並不會腐壞的太快，但是我實在不能忍受同樣形狀與口味的食物連續出現在我的餐桌上。高麗菜紅蘿蔔切絲，青蔥爆香加入原來的醬料，豪氣的腱子肉和面體下鍋拌炒，我可以吃掉一大盤。

颱風天沒出去買菜 冰箱裡只剩下上次涮涮鍋 吃不完外帶的高麗菜幾葉還有週末剩下的豬腱加上蛋 炒進老牌炸醬裡上班族簡單便當 炸醬炒剩菜肉飯 誕生：）食後感想豬腱的半筋半肉,高麗菜的清脆香甜,老牌炸醬拌著學生時代的回憶,讓人可以一口接著一口,炸醬炒剩菜肉飯,好吃又便宜：）

#紅白料理

家裡有一罐炸醬，真的很方便！ 今天先來個炒豆干吧！訣竅提示豆干先乾煎到略為變色，比較香！加水、醬料後，煮到豆干略為膨脹，就可以了！很下飯哦！

疫情期間， 食材取之不易，簡單方便的料理是媽媽們的首選 #宅家煮飯

剛吃素的人對味覺比較偏重，可以加點素料，讓入門者對素食味覺不排斥

用維力炸醬爆香蒜頭,加入洋蔥,炒軟的洋蔥釋放出來的甜,讓炸醬更甘甜美味,醬炒好淋上燙好的花椰菜,真的清爽中又帶些微辣的甘甜美味~

＃金廚獎若選口感比較乾的部份，想要比較嫩一些需先醃製（例如胛心肉，可先醃過--加入蛋1匙、米酒2匙、太白粉1匙，先抓醃好後再加入1匙油攪拌均勻）。

吃素真簡單，簡單就吃素，前陣子發現一家"丸子蔬食"的炸醬麵好好吃🤤!於是跟他們買了炸醬，在家裡煮起來囉!放上自己喜愛的蔬菜，再炒一份蔬炒豆腸，可口美味又安全!跟著素食先生吃素吧!

＃金廚獎＃維力炸醬這次沒炒辣的...因為女兒也要吃。

快速懶人炒泡麵!你也可以簡單做到!維力炸醬麵與貢丸炒出新吃法，簡單又快速的懶人料理，輕鬆上手。*若真的更懶，可以把蛋、蔬菜、貢丸一起炒(但是後果自負)。*最後所有食材和炸醬包拌炒時，若鍋太小，可開小火用筷子拌炒。食譜影片https://reurl.cc/V9eYb

用維力炸醬來做料理，年糕特有的QQ嚼勁口感，搭上脆口的洋蔥、韭菜及銀芽，真的讓人停不下來呀！訣竅提示★最後放入的青蔥、韭菜、銀芽下鍋後，快速拌炒一下就要起鍋了，炒太久就沒有爽脆的口感。★我個人覺得維力炸醬偏鹹微辣，味道較重，所以就不另加其他調味料了，口味重的人，可再自行調味。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog