نفصل الصفار عن البياض نضيف للصفار لافاني و نبدأ بالخفق تدريجيا بسرعة متوسطة ثم نضيف السكر ملعقة بملعقة و 2م.ك ماء مع مواصلة الخفق و زيادة السرعةنكمل كمية السكر و نواصل الخفق حتى يصبح اللون فاتح -ثم نخفق بياض البيض و لافاني جيدا ثم نواصل الخفق باضافة كمية السكرالمتبقة تدريجيا حتى نتحصل على مورينغ.

 نغربل الفرينة و الكاكاو و رشة الملح والخميرة الكيميائية مرتين 

نضيف خليط الفرينة و المورينغ بالتناوب الى خليط الصفار على 3 مرات الى ان نكمل الكمية لنتحصل على خليط متجانس.

نضع على الصينية ورق الطهي ونوزع الخليط جيدا ثم ندخلها الفرن 10 الى 15د بعد ان تنضج نخرجها ونضعها على منشفة مندية.

نضع 150غ كريمة الخفق فوق النار حتى تبدأ في الغليان ثم نضع 150غ من الشكلاطة و نخلطهما جيدا و نضعها في الثلاجة على الاقل 4 ساعات.

بعد ان تبرد الكريمة جيدا نضربها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمة متماسكة و نمسك الكيك المجهز قبل و ندهنه بالكريمة و نروليه ثم ندهنه من فوق ايضا بالكريمة و نضعه في الثلاجة

نذوب 100غ شكلاطة في حمام مائي و نخلطه مع الفول السوداني المطحون متوسط و نفرغه على الرولي و التزيين اختياري.