تخلط المكونات الجافة جيداً ثم يضاف الماء تدريجيا وتخلط جيداً حتى تتكون عجينة طرية لا سائلة كثيرا ولا جامدة ، تغطى وتترك بعض الوقت لتختمر

لصنع القطر بطنجرة على النار نضع السكر والماء ونتركه ليغلي ثم نضيف عصرة حامض ونتركه يغلي قليلا شي مدة من ٧ الى عشر دقائق ثم ننكه بماء زهر او ماء ورد ونطفئ الناء (نصنع القطر قبل بوقت ، قبل ان نبدأ بالعجينة لكي يبرد)

على النار نضع بطنجرة القلي الزيت النباتي ونتركه ليسخن ، نخرج الهواء من العجينة وبواسطة اليد وملعقة صغيرة(نضغط على العجين باليد فتخرج شبه كرة صغيرة نأخذها بالملعقة الصغيرة) نصنع الكرات ونضعها مباشرة بالزيت الساخن ، نقليها نص قلية (يعني نخليها تنفخ وعبياض) ونضعها بمصفاةوهكذا حتى انتهاء الكمية

نترك الكرات لتبرد ثم نسخن الزيت مرة اخرى ونقليها لتاخذ اللون الذي نريد والقرمشة اللذيذة ثم نضعها بالقطر مباشرة ونزين برشة فستق حلبي مجروش او جوز الهند او بدون والف صحة وهنا