Alcachofas en escabeche #AmigoSecreto

Arantxa Montalà
Arantxa Montalà @arantxamontala
Venezuela

Es una receta que se ajusta según las necesidades y disponibilidad de ingredientes: no hay un momento único para comerla ni hay una cantidad mínima de ingredientes para poder hacerla.
Receta dedicada a mi #AmigoSecreto

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Ingredientes

2 horas
  1. Alcachofas
  2. 2 cucharadasAceite vegetal
  3. 4 cucharadasVinagre blanco
  4. al gustoSal

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Lava las alcachofas, retira las hojas más externas y secas y corta los tallos.

  2. 2

    En una olla coloca una cucharada de aceite, pon encima la alcachofa, y rocía por encima con el vinagre y la cucharada de aceite restante (estas cantidades son por cada alcachofa). Agrega sal al gusto.

  3. 3

    Tapa la olla y lleva a fuego medio durante 2 horas, verificando de vez en cuando que no se queme el aceite ni las alcachofas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Arantxa Montalà
Arantxa Montalà @arantxamontala
Venezuela
Recetas mediterráneas y venezolanas.Ig: @arantxamontala
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