اولا ننظف الفروج ثم نغسله بالماء ونفركه بمجموعة مواد التغسيل(خل طحين....) نفركه جيدا ثم نغسله بالماء الجاري

نضع الفروج بطنجرة السلق ونسلقه مع المواد العطرية طبعا مع شيل اي شوائب بتظهر بلسلق(رغوة/قشوة..)

المغربية في عنا طريقة بنسلقها سلق لتنضج ثم نصفيها وفي طريقة طبخها على البخار حتى تنضج والطريقتين صح(يفضل تنضج ثلاث ارباع الاستواء حتى تكمل سواها بمرقة الدجاج)

نقشر البصل ونسلقهن نصف سلقة ونصفي عنهم الماء

بوعاء الطبخ نضع الزيت والذبدة والبهارات ونقلبهم ثم نضيف البصل ونقلبهم ثم المغربية الناضجة بدون ماء ثم الحمص الحب المسلوق والدجاج بعد ما فصصناه(فرنسناه/قطعناه/فصل اللحم عن العضم.....) نقلبهم الكل سوى ثم نضيف من مرقة الدجاج المصفاية والملح نضيف من المرقة فقط حتى حدود طبقة المغربية يلي بحبها فيها مرق كتير فيكم تضيفوا براحتكم وبس تغلي طنجرة المغربية نخفف حتى تكمل حبات المغربية نضوجها بمرقة الدجاج

وتقدم بالهنا ولا اطيب