Jamu Beras Kencur Eyang Siti

Lala
Lala @butterfLY
Bekasi

#RacikanJamuIbu

Masuk minggu ke-3 #SemuaTentangIbu. Saya pilih tema #RacikanJamuIbu. Karena kebetulan Ibu saya penjual jamu 😁. Selama ini saya kalau diajari cara membuat jamunya ga pernah benar-benar memperhatikan. Karena saya pikir, bakalan ga bisa. Kelihatannya ribet untuk saya, Ibu-ibu beranak 3 🙈. Tapi demi cookpad saya mencoba satu resep #RacikanJamu Ibu saya, yang menurut saya paling sederhana, Beras Kencur. Kebetulan anak-anak dan suami suka jamu beras kencur. Bismillah.

Jamu Beras Kencur Eyang Siti

#RacikanJamuIbu

Masuk minggu ke-3 #SemuaTentangIbu. Saya pilih tema #RacikanJamuIbu. Karena kebetulan Ibu saya penjual jamu 😁. Selama ini saya kalau diajari cara membuat jamunya ga pernah benar-benar memperhatikan. Karena saya pikir, bakalan ga bisa. Kelihatannya ribet untuk saya, Ibu-ibu beranak 3 🙈. Tapi demi cookpad saya mencoba satu resep #RacikanJamu Ibu saya, yang menurut saya paling sederhana, Beras Kencur. Kebetulan anak-anak dan suami suka jamu beras kencur. Bismillah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 200 gKencur
  2. 200 gTepung beras (yang baru agar tidak apek)
  3. 750 gGula jawa (bisa jg dimix dengan gula pasir)
  4. 4-5 literAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kencur.

  2. 2

    Blender halur kencur dengan 500ml air.

  3. 3

    Masukkan hasil blender ke dalam panci, tambahkan air sampai 5 liter. Masak sampai mendidih dan beraroma harum.

  4. 4

    Masukkan gula jawa. Masak kembali sampai gula larut, sambil diaduk.

  5. 5

    Matikan api. Saring dengan saringan teh/ logam. Diamkan sampai hangat.

  6. 6

    Sementara itu, sangrai tepung beras sampai harum dan ringan dengan wajan. Matikan api. Tunggu dingin.

  7. 7

    Saat larutan kencur sudah hangat, ambil sedikit larutan, tuangkan ke wajan berisi tepung sangrai. Aduk sampai larut.

  8. 8

    Masukkan larutan tepung ke dalam larutan kencur. Aduk rata.

  9. 9

    Saring pakai kain. Peras. Masukkan ke dalam botol yang sebelumnya sudah disterilkan dengan air hangat. Tutup.

  10. 10

    Bisa langsung dinikmati atau disimpan dalam kulkas. Bisa tahan selama 2 minggu, jika belum dibuka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lala
Lala @butterfLY
pada
Bekasi

Komentar

Abdul Rochman
Abdul Rochman @cook_26868732
Biar bisa awet jamunya gimna caranya

Resep Serupa