Pempek tanpa ikan

Puji Lestari
Puji Lestari @cook_15333611
Sukoharjo Jawa Tengah

24 Desember 2019

Alhamdulillah.. akhirnya terbikin sudah pempek kw hehe

Pempek tanpa ikan

66 orang berencana membuat resep ini

24 Desember 2019

Alhamdulillah.. akhirnya terbikin sudah pempek kw hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung terigu
  2. 200 grtepung kanji/tepung tapioka
  3. 250 mlair
  4. 1telur
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 1/2 sdmkaldu bubuk
  8. Bahan cuko
  9. 3 kepinggula jawa
  10. 2 sdmasam jawa
  11. 250 mlair
  12. 6cabai rawit
  13. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, didihkan air. Tunggu hingga mendidih.

  2. 2

    Disisi lain, ulek bawang putih. Campur tepung terigu, bawang putih, kaldu bubuk hingga rata.

  3. 3

    Setelah air mendidih, tuang air panas ke adonan tepung tadi. Campur hingga rata. Diamkan agar dingin.

  4. 4

    Kocok telur lepas. Masukan telur kedalam adonan yang sudah dingin tadi. Campur rata.

  5. 5

    Tuang tepung kanji/tepung tapioka. Uleni hingga rata.

  6. 6

    Setelah itu, bentuk adonan sesuai keinginan. Kalau saya pakai telur kocok.

  7. 7

    Setelah semua selesai di bentuk. Didihkan air, masukan adonan hingga mengambang. Tanpa jika adonan sudah matang.

  8. 8

    Kemudian goreng dengan api panas.

  9. 9

    Pertama, campur air, gula Jawa diatas api kecil, ulek cabe dan garam. Setelah mendidih masukkan cabai yang sudah di ulek tadi dan Asama Jawa. Tes rasa.

  10. 10

    Terakhir potong-potong pempek yang sudah di goreng dan disiram kuah cuko. Sajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Puji Lestari
Puji Lestari @cook_15333611
pada
Sukoharjo Jawa Tengah
terima kasih yang sudah recook. maaf tidak bisa balas satu persatu 🙏 moga bermanfaat 😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa