Pempek tanpa ikan

66 orang berencana membuat resep ini
Puji Lestari
Puji Lestari @cook_15333611
Sukoharjo Jawa Tengah

24 Desember 2019

Alhamdulillah.. akhirnya terbikin sudah pempek kw hehe

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung terigu
  2. 200 grtepung kanji/tepung tapioka
  3. 250 mlair
  4. 1telur
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 1/2 sdmkaldu bubuk
  8. Bahan cuko
  9. 3 kepinggula jawa
  10. 2 sdmasam jawa
  11. 250 mlair
  12. 6cabai rawit
  13. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, didihkan air. Tunggu hingga mendidih.

  2. 2

    Disisi lain, ulek bawang putih. Campur tepung terigu, bawang putih, kaldu bubuk hingga rata.

  3. 3

    Setelah air mendidih, tuang air panas ke adonan tepung tadi. Campur hingga rata. Diamkan agar dingin.

  4. 4

    Kocok telur lepas. Masukan telur kedalam adonan yang sudah dingin tadi. Campur rata.

  5. 5

    Tuang tepung kanji/tepung tapioka. Uleni hingga rata.

  6. 6

    Setelah itu, bentuk adonan sesuai keinginan. Kalau saya pakai telur kocok.

  7. 7

    Setelah semua selesai di bentuk. Didihkan air, masukan adonan hingga mengambang. Tanpa jika adonan sudah matang.

  8. 8

    Kemudian goreng dengan api panas.

  9. 9

    Pertama, campur air, gula Jawa diatas api kecil, ulek cabe dan garam. Setelah mendidih masukkan cabai yang sudah di ulek tadi dan Asama Jawa. Tes rasa.

  10. 10

    Terakhir potong-potong pempek yang sudah di goreng dan disiram kuah cuko. Sajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Puji Lestari
Puji Lestari @cook_15333611
pada
Sukoharjo Jawa Tengah
terima kasih yang sudah recook. maaf tidak bisa balas satu persatu 🙏 moga bermanfaat 😊😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya