شنيك ساهل وبنين 😋😋

الكريمة نأخذ كسرولة نضع فيها الحليب والسنيدة والكريم باتسيير ونضعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط وننحيها من على النار ونضيف لها الفاني والزبدة ونحرك قليلا حتى تدوب الزبدة تم نصبها في وعاء ونغطيها بلاستيكا نضعها عليها لا نترك الهواء يدخل لها ونضعها جانبا

تم نأخذ إناء نضع فيه نصف كمية الدقيق والسنيدة والخميرة والحليب الدافئ ونخلط جيدا تم تغطيها ببلاستيكا حتى تخمر قليلا تم نضيف لها ثلت كأس زيت ونصف ملعقة صغيرة ملح وأبيض بيضة والنصف الباقي من الدقيق ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة تم نقسمها ل5 كراة ونبصط كل الكرات ونضع الدائرة الأولى ونضع فوقها الزبدة تم نضع عليها الدائرة التانية تم نضع عليها الزبدة ونضع عليها الكرة التالتة ونبقى حتى ننهي الدائرات ونبصطها على شكل مستطيل كبير ونضع عليها الكريمة والعنب الجاف ونلفها على شكل طولي حلزوني

ونقطعها بالخيط إلى دائرات صغيرة ونضعها في صينية الفرن تم نأخذ صفار البيضة اللتي ستعملنا أبيضها ونضع معها ملعقتين كبيرتين من الحليب وساشي فانيليا ونخلطها وندهن الشنيك وندخلها لفرن ساخن على نار متوسطة حتى تندج الشنيك من الأسفل وننزلها للأسفل ليتحمرو من الوجه ونخرجهم من الفرن ونتركهم ليبردو قليلا ونقدمهم بالصحة والراحة 😋😋