نحضر صفار البيض نزيدلو مغرف موطارد وزيت نضيفو بشوية مقدار نصف مغرف نتاع الاكل ونبدا نخلط بالخلاط (الباتار) ونضيف الزيت منتوقفوش عن الخفق تتواصل العملية حتى نشوف فالخليط بدا يثقال شوي ونولوا نزيدوا الزيت بمقدار مغرف كاملة

ونواصل على هذا الحال حتى تعقد ونبدا نزيد فالكمية نتاع الزيت تدريجيا الخليط يتضاعف حتى نتحصلوا على خليط يشبه العجينة ثقيل بزاف.

نضيفلوا الخل والملح والثوم والماء ونخلط مليح

هاهي المايونيز اصبحت جاهزة وذوق ماشاء الله, دعاوي الخير وشهية طيبة