تارت الليمون

نخلط المارغارين و السكر حتى نتحصل على كريمة نضيف البيضة

نضيف الفانيليا و الفرينة مع الخميرة و نخلط جيدا حتى الحصول على عجينة طرية

نتركها ترتاح عشرة دقائق

نشكلها في القوالب المخصصة للتارت و نثقبها نضعها في فرن تطهو

في كاسرونة نضع الحليب و نتركه يسخن

في جهة ناخذ اناء نضع البيض و السكر و نخلط جيدا حتى يذوب السكر

ثم نضيف عصير الليمون و نواصل الخلط
ثم نضيف المايزينة و نخلط حتى تدوب

ثم ناخذ الحليب الذي سخناه و نضيفه للخليط تدريجيا مع الخلط المستمر
بعد إضافة كل الحليب ناخذ الخليط و نرجعه للكاسرونة و نضعه في النار مع الخلط المستمر حتى نتحصل على كريمة

بعدها ننزلها من النار نضيف لها ملعقة الزبدة و نفرغها في إناء زجاجي و نغلفها ببلاستيك بحيث يلامس سطح الكريمة و نتركها في الثلاجة تبرد

بعد أن تبرد تماما نضربها قليلا بالخلاط لتصبح ناعمة و تكون جاهزة للاستعمال

المورانغ:3بياض بيض نضيف رشة ملح نضرب جيدا لتصبح بالثلج و نبدأ بإضافة كاس سكر بالتدريج مع الخلط المستمر جيدا