أولا نغسل البطاطا و نقشرها و نقطعها مربعات صغيرة و نضعها في طنجرة الضغط مدة 10د ثم نضيف لها حليب.ملح.ملعقة زبدة.الجبن و نرحيها بالمضرب الكهربائي ونزيدلها فلفل اسود و راهي واجدة.

من جهة أخرى نكون وجدت الدجاجة بعد ما نظفتها ندير :حبة بصل مرحية.فصوص الثوم.ملح.فلفل اسود.كركم.عكري حار.قرفة رند مطحون وثلاث ملاعق زيت كبيرة و نخلط مليح و نجيب دجاجة و ندهنها مليح بهديك التالية و نكون حبيتها على الأقل مدة ساعتين فيها.كي امر المدة نجيبها و نضعها في كيس الشواء تطيب لمدة ساعة ثم نحل الكبش و نخليها تتحمر

في الاخير نكون وجدت لاصوص الي هيا:نصف كاس ماء.ملعقة طماطم مصبرة.ملح.فلفل أسود عكري حار و نخلط بارد في بارد و نحطها فوق النار كي تغلي و تعقد نطفي النار