Töltött tojás

Oda teszünk 10 drb tojást főni. Mikor megfőtt megpucoljuk, kettévágjuk és külön tálba tesszük a megfőtt sárgáját a fehérjétől.

Utána elkészítjük a majonézet. 2 drb tojást szétválasztunk a fehérjétől. A 2 drb sárgájához hozzáadjuk a 2 kisebb kanál mustárt jól összekavarjuk és utána adagoljuk fokozatosan az olajat hozzá. Mikor kellő mennyiséget készítettünk félretesszük egy kis ideig.

A szétválasztott sárgájához ízlés szerint teszünk sót, borsot, paprikát, májpástétomot és a majonéz felét. Ezt jól összedolgozzuk.

A kész masszával elkezdjük a tojás fehérjéket megtölteni.

Mikor megvagyunk a töltéssel akkor a maradék majonézhez teszünk egy kis sót, borsot és egy kis pohár tejet. Vigyázzunk hogy ne legyen majd túl híg a masszánk amit kapunk. Inkább a tejet csak fokozatosan adagoljuk hozzá.

A majonézes-tejes masszát szépen kanállal rátesszük a tojások tetejére.

Mikor megvagyunk akkor ízlés szerint díszíthetjük.