Tahini adalah pasta wijen. Biasanya dipakai untuk aneka makanan Timur Tengah. Juga jadi salah 1 bahan penting hummus, saus khas Timur Tengah. Saya pakai cara tradisional, ditumbuk manual. Kalau punya food processor jelas akan sangat membantu.

#PejuangGoldenApron2Tahini nih asalnya dari Arab & Mediteranian meski sebenernya di Indonesia juga bukan asing banget loh 😊waktu sekolah di Oslokarta, saya dan temin-temin maem kerupuk karak dan maem pecel pilihannya pakai bumbu wijen hitam, wijen putih atau mix wijen atau bumbu kacang😋rasanya subhanaLlah ajiiibdan dibumbu Indonesia, wijen sering dipakai, rasanya yang gurih khas dan wangi menjadi kenikmatan tersendiri, kaya akan nutrisi dan vitamin serta manfaat😊bikin cantik dan langsing juga looohTahini selain bisa buat olesan seperti selai kacang, untuk bumbu siram juga masakini minyak zaitun saya lagi habis hihihi😁jadi saya pakai minyak wijen aja deeh heheheboleh pakai minyak salad apapun kok, karena pakai minyak wijen yang gelap jadinya makin gelap warnanya tapi kuat wijennya heheheini tahininya yang soklat warnanya, saya maem ama batang seledri jumbo aja ajiiib nikmeh alhamduliLlah cemilan para model iniiiih hihihi😋oia itu toum yang putih, ama sebagian yang udah dicampur toum dan tahini yang warna coklat mudaMasyaAllah tabarokaLlah inilah diantara nikmat Allah kita bisa nikmati & ambil manfaatnya, subhanaLlahi wabihamdiH ‘alaa kulli haal😊🌸🍀

membuat tahini dari wijen yg direndam semalaman dulu. tekstur cukup halus. saya pakai mini chopper Samono, chopper harus diistirahatkan 1x 30 menit krn kepanasan setelah bekerja keras. Tahini bisa dimanfaatkan sesuai kebutuhan mommy. rasanya memang ada hint rasa2 pahit, enakan wijen sangrai dicemilin drpd dihalusin begini.

Bismillah, tahini biasa digunakan untuk masakan mid east atau campuran salad dressing.. yang Clean Food warrior masook sini 😁Source : Noof’s Kitchen

طحينةTahini/Tahina is Middle Eastern sesame paste alias selai wijen.Rasanya gurih dan mildly nutty.Biasa digunakan untuk campuran hummus, baba ghanouj, mutabbal, fatteh, saus falafel, dan muasihhhh banyak lagi masakan Timur Tengah yg menggunakan Tahini ini.Khasiat dan manfaat Tahini untuk tubuh sangat bagus.( silahkan di google saja utk lbh jelasnya hehe)Kalo cuma pengen tahini gak usah pesen online, karena selama biji wijen di Indonesia yg Masha Allah melimpah ruah, mending bikin sendiri, lebih gurih dan terjamin hygiene nya.Soalnya kalo beli malah suka dapat yg apek dan pait xixixi.*NOTE:**Disini saya menggunakan minyak canola, bisa diganti minyak sayur yg lain,pilih kualitas yg bagus ya.

Bismillahirrahmaanirrahiim, aku bikin saus ini untuk pendamping falafel, selain itu aku juga bikin saus tatziki/saus tartar, mumpung ada bahannya sekalian repot. Saus ini rasanya gurih asam. Buat cocolan falafel enak banget. Suami suka sekali.

BismillahUntuk buat makanan timur tengah, ada beberapa bahan yg harus digunakan, ini salah satunya.Ternyata buatnya gampang.21/12/20

Dapat orderan Kukis yang agak unik menurutku. Salah satu bahannya menggunakan tahini. Tahini adalah wijen pasta atau selai wijen. Agak sulit mendapatkan tahini paste di kota kecil. Ya udah coba search ternyata ada dan mudah membuatnya, bahannya pun mudah didapatkan. Untuk minyak gunakan minyak berbahan dari biji-bijian. Saya pakai sun flower. Di beberapa resep ada juga yang menggunakan minyak goreng kualitas yang bagus ya tentunya. Untuk rasanya mirip selai kacang unsweetend tapi agak sedikit pahit. Resepnya saya recook dari ka Isyana G.

Comment : Creamy Mediteranian Sauce..Tahini, adalah Sesame Butter yang menjadi base banyak sauce pada Mediteranian Cuisine, selain untuk base Salad dressing, Tahini aalah bahan penting membuat Humus. Humus sendiri adalah side dish penting untuk disandingkan dengan Makanan Utama di Israel baik Pita bread atau Simit..Di rumah, Si bungsu Adel terpaksa harus selalu Bikin Humus dan Tahini sendiri karena kalau beli mahalnya juga kelewatan, Alhamdulillah dia mau dan rajin membuat meal prep makanan nya yang mostly European, American maupun Mediteranian#Journey_Me#DaysinMediterania#Lastdayin2019

Saus Tahini digunakan untuk campuran saus hummus. Selain itu bisa juga digunakan untuk salad dressing. Cara bikinnya super super gampang. #PejuangGoldenApron3

Kudapan Timur Tengah itu maniiisnya kebangetan ya, kadang diguyur lagi pake sirup gula (baklava dan kunafa). Cookies dari Cookpader Mesir ini juga gulanya banyak banget di resepnya, karena serumah gak pada doyan yg giyung², gulanya saya kurangi sampai ½nya.Rasanya jadi pas di lidah, ini gurihnya mirip sama spekulas tapi dominan rasa kacang / wijen... enyaakSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16235415#CookpadKitchenTour#BakeWithLove#GAS2025#CookpadCommunity_Depok

Saya pakai tahini dibanyak masakan Terutama masakan vegan/vegetarian utk suami 😍 Salah satunya resep babaganoush yh sdh saya share disini jg.