15. Pempek

Fanny Rahmawati Pratiwi
Fanny Rahmawati Pratiwi @fanny__
West Java, Indonesia

Pempek tanpa ikan

15. Pempek

4 orang berencana membuat resep ini

Pempek tanpa ikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan Pempek
  2. 1/4 kgTerigu
  3. 1/2 kgTepung Tapioka
  4. Garam
  5. 2 sdmMinyak Goreng
  6. Telur untuk isian
  7. Cuko
  8. 2 siungBawang putih
  9. Cabe rawit
  10. Air
  11. Gula merah
  12. Asam
  13. Gula
  14. Garam
  15. Micin

Cara Membuat

  1. 1

    Terigu disiram menggunakan air panas, ditambah garam sampai berubah seperti bubur. Setelah sedikit dingin, tambahkan tepung tapioka dan minyak goreng. Aduk hingga bisa di bentuk. Lalu tambahkan telur yg telah dikocok untuk isian

  2. 2

    Rebus adonan yang telah dibentuk, di dalam air yang mendidih yang sebelumnya telah ditambahkan minyak goreng

  3. 3

    Sambil menunggu adonan pempek matang, buat bahan untuk cuko, masukkan gula merah, air, asam, garam, micin rebus

  4. 4

    Setelah mendidih, masukkan cabe rawit dan bawang putih yang telah dihaluskan. Bisa dicicipi setelah semua bumbu tercampur rata

  5. 5

    Jika adonan pempek sudah matang, tiriskan lalu pempek bisa langsung di goreng

  6. 6

    Pempek digoreng menggunakan api sedang, supaya garing dan minyak tidak meletup letup

  7. 7

    Jika sudah, sajikan dengan tambahan mentimun dan siram menggunakan kuah cuko. Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fanny Rahmawati Pratiwi
pada
West Java, Indonesia

Komentar

Resep Serupa