Fideuá Serrana

BarbarayToni Martinez del Vallee
BarbarayToni Martinez del Vallee @cook_18072324
torrente (Valencia)

Mi chico es alérgico al marisco...y todos los años el primer año nos encanta comer fideuá...este año la hemos hecho de la siguiente forma...

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Ingredientes

3 personas
  1. 3cortadas de panceta
  2. 1chorizo
  3. 1morcilla
  4. 1 trozojamón un dedo de gordo
  5. 5-6 trozoscostillas de cerdo
  6. 3longanizas
  7. Cúrcuma para dar color
  8. Aceite
  9. Sal
  10. 1cebolla a trocitos
  11. 4-5 puñadosfideos de fideuá
  12. 1 litroy medio de caldo de cocido
  13. 2 vasosagua

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos todos los ingredientes en cachitos, y en una paella ponemos el aceite lo nivelamos y ponemos a calentar..

  2. 2

    Una vez el aceite caliente.. echamos la panceta a trozos la cebolla, las longanizas cortadas, el jamón cortado a dados, el chorizo y la morcilla a cachos también y las costillas y añadimos sal al gusto y a freír todo

  3. 3

    Una vez bien frito todo echamos el caldo de pollo, añadimos el agua, sal la cúrcuma para dar color y a hervir...

  4. 4

    Una vez esté el caldo hirviendo lo bajamos a fuego lento y añadimos los fideos de fideuá y dejamos hacer hasta que se chupe todo el caldo..

  5. 5

    Una vez se haya chupado el caldo lo sacamos, y a comer... !! Queda delicioso !🥰

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

BarbarayToni Martinez del Vallee
torrente (Valencia)
Mi familia de 3 os deseamos que os gusten nuestras recetas..caseras y echas con mucho amor !!Me encanta aprender y compartir con todos vostr@s mis recetas.. 👩🏻👦🏼🧔🏻🍽🍩🍪🥒🥬🍇🍉🥦🥕🍳🥨🌭🍔
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